تحقیق درباره اتانول - دانلود رایگان
دانلود رایگان تعداد صفحه : 68اتانول تاثير در حافظه در بلند مدت. مدل مولکول اتانول اتانول يا الکل اتيليک يا
دانلود رایگان
| تحقیق درباره اتانولفرمت فایل: ورد- Word مرجع فایل - قابل ویرایش ) اتانول تاثير در حافظه در بلند مدت. مدل مولکول اتانول اتانول يا الکل اتيليک يا اتيل الکل با فرمول C۲H۵OH ترکيب شيميائي با بوي خاص و آتشگيري است که در نوشيدني هاي الکلي وجود دارد. اين الکل همان ماده اي است که خاصيت مست کنندگي دارد و در نوشيدني هاي الکلي با درصد هاي مختلف پيدا مي شود. علاوه بر اين در صنايع مختلف کاربرد فراوان دارند. اين کاربردها در عطرها و ادکلن ها و همچنين در وانيل و همچنين به عنوان سوخت در برخي ماشين هاي جديد مي باشد. براي استفاده از اين الکل در صنايع عطر سازي استفاده مي کنند. مخمر آبجو ، قارچي است که با جوانه زدن تکثير مي شود، اگر اين قارچ در مجاور يک ماده قندي تخمير شود، موادي از خود خارج مي کند که خاصيت آنزيمي داشته و موجب دگرگوني قند مي شود. در بين قندها ، گلوکز به فرمول C۶H۱۲O۶ است که در انگور وجود دارد که پس از تخمير باعث ايجاد الکل مي شود. اطلاعات اوليه نام آيوپاک نامهاي ديگر فرمول شيميايي وزن مولکولي نقطه جوش نقطه ذوب PH اتانول اتيل الکل ، الکل اتيليک 46.069gr/mol 78.4 درجه سانتيگراد 114.3- درجه سانتيگراد 7 ساختمان اتانول تاريخچه اتانول براي انسان از دوران باستان شناخته شده بود، زيرا اين ماده ، جزء اصلي مشروبات الکلي است. جداسازي آن بصورت اتانول نسبتا خالص احتمالا اولين بار توسط "جابر بن حيان" که صنعت تقطير را گسترش داد، انجام شده است. البته بيشتر گمان مي رود که اتانول خالص توسط "محمد زکرياي رازي" دانشمند ايراني توليد شده باشد. فرايند توليد اتانول مورد استفاده در نوشابه هاي الکلي توسط فرايند تخمير از متابوليسم گلوکز توسط گونه مخصوصي از مخمرها در غياب اکسيژن توليد مي شود و در پايان فرايند تخمير غلظت اتانول را با تقطير بالا مي برند. براي پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین دریافت فایل جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید |